Ki ne emlékezne a békebeli jó zsíros kenyérre, amit a koleszterin, meg a telített zsírok miatt olyan sokan mellőztek az étrendjükből? A kacsazsír és a libazsír a paleolit táplálkozásban megengedett, sőt ajánlott is. Természetesen nem mértéktelenül. Nálunk sok olyan dolog megengedett, amit más táplálkozási irányzatok száműztek. Be kell látnunk, hogy a táplálkozás és az emésztőrendszerünk […]